中兴大学成立于民国8年，其前身为当时日本人所创立的一所(农林专门学校)，民国60年改为国立中兴大学。 学校本部位在台中市南区，占地约有53公顷，校内设有文学院、理学院、工学院、农学院、生命科学院、兽医学院、社会科学暨管理学院、生物科技发展中心、奈米科技中心、其他研究中心等及进修部。 另外为了让学生能有更多实务经验，设有四处实验林场：分别为文山林场（台北县）、惠荪林场（南投县）、东势林场（台中县）、新化林场（台南县） ，此外在台中县雾峰乡及乌日乡也拥有两个实习农场。